Acido citrico monohidrato regolatore dell'acidità Alto contenuto 99,8% CAS NO 5949-29-1

Monohidrato di acido citrico: un additivo naturale versatile

L'acido citrico monohidrato è un acido organico a cristallo incolore o a particelle bianche con formula chimica C6H8O7·H2O.È un ingrediente naturale che si trova ampiamente in frutti come limoni e arance e ha un sapore aspro rinfrescante.

Struttura chimica

La formula chimica dell'acido citrico monohidrato è C6H8O7·H2O. È una forma idrata di acido citrico, esso stesso un acido organico con tre gruppi carbossili (-COOH) nella sua struttura molecolare.Questa struttura gli conferisce proprietà chimiche uniche, permettendogli di agire come acido in molte reazioni chimiche, come le reazioni di neutralizzazione con le basi.

Proprietà fisiche
In apparenza, l'acido citrico monohidrato appare come cristalli incolori o polvere cristallina bianca.In termini di solubilitàIl suo punto di fusione è relativamente basso, circa 100°C. Quando la temperatura sale al di sopra del punto di fusione, si scioglie.Con l'aumentare della temperatura, possono verificarsi reazioni quali la decomposizione.

- Sì.

Parametro del prodotto

Applicazioni

• Industria alimentare:L'acido citrico monohidrato è un importante agente acidificante negli alimenti e nelle bevande.può dare un sapore acido simile al limone naturale e migliorare il sapore della bevandaNella fabbricazione di caramelle, può regolare l'acidità della caramella, dando al caramello un sapore dolce e acido.
• Industria farmaceutica:L'acido citrico monohidrato ha anche importanti applicazioni nel campo farmaceutico.Può essere utilizzato come acidificante in preparazioni farmaceutiche per regolare il valore del pH del farmaco per garantire la stabilità e l'efficacia del farmacoAd esempio, alcuni farmaci mantengono la stabilità dei loro principi attivi entro un determinato intervallo di pH e l'acido citrico monohidrato può essere utilizzato per creare tale ambiente.può anche essere utilizzato nel processo di sintesi di alcuni farmaci come reattivo per partecipare a reazioni chimiche.
• Industria chimica quotidiana:Nei prodotti chimici di uso quotidiano, l'acido citrico monohidrato è spesso utilizzato per produrre detergenti, shampoo, prodotti per la cura della pelle, ecc.può essere utilizzato come agente chelante per combinarsi con gli ioni metallici nell'acqua per prevenire l'influenza degli ioni metallici sull'effetto detersivo- può svolgere un certo ruolo nella decontaminazione e nel sbiancamento.può regolare il valore del pH del prodotto per renderlo adatto all'ambiente fisiologico della pelle e dei capelliPer ridurre l' irritazione del cuoio capelluto, è necessario, ad esempio, che il valore del pH dello shampoo si avvicini al valore del pH del cuoio capelluto.