eritorbato del D-sodio

Breve descrizione:

Il D-eritorbato di sodio, noto anche come eritorbato di sodio, è un nuovo biotipo di conservante antiossidante alimentare e colorante per mantenere fresco.Può prevenire la formazione di sostanze cancerogene nei prodotti in salamoia - nitrosamina, eliminare il decolorazione, l'odore e la turbidità degli alimenti e delle bevande e altri fenomeni avversi. ampiamente utilizzato in carne, pesce, verdura, frutta, alcol, bevande e conservanti alimentari in scatola.Parametro del prodotto

Applicazione

L' eritorbato di D-sodio è una particella cristallina bianca a giallo-bianca o polvere cristallina, inodore, inodore, punto di dissoluzione superiore a 200°C; l' esposizione all' aria allo stato secco è stata abbastanza stabile.Ma in soluzione acquosa con aria, il metallo, il calore, la luce si ossidano, facilmente solubili in acqua, la solubilità a temperatura ambiente è di 16 g/100 ml, quasi insolubile in etanolo, 1% di soluzione acquosa il valore PH è di 6,5-8.0.

Utilizzando il glucosio come materia prima, il calcio α-cetogluconato è stato ottenuto mediante fermentazione gassata con Pseudomonas fluoresceobacterium.il metil gluconato è stato esterificato con metanolo e una piccola quantità di acido solforico per ottenere il metil gluconato solidoL'ester viene sciolto nel metanolo, si aggiunge il metallo di sodio e la miscela viene riscaldata per produrre precipitazione di sale di D-isoascorbato di sodio.

Area di applicazione

Il D-eritorbato di sodio è un importante conservante antiossidante nell'industria alimentare, in grado di mantenere il colore e il sapore naturale degli alimenti, prolungare la durata di conservazione,e non sono stati riscontrati effetti collaterali tossici. ampiamente utilizzato in alimenti a base di carne, alimenti per pesci, birra, succo di frutta, cristallo di succo di frutta, frutta e verdura in scatola, torte, latticini, marmellata, vino, cetriolini, grasso e così via.

1. nei prodotti a base di carne: come colorante per capelli, mantiene il colore, previene la formazione di nitrosammine (come il nitrito), migliora il sapore e l'incisione non si sbiadisce facilmente.preservare il colore e migliorare il sapore.

2Pesce e gamberetti congelati: mantenere il colore e prevenire l'ossidazione della superficie del pesce per produrre rodor.

3. Birra e vino: aggiungere dopo la fermentazione per evitare odori e turbidità, mantenere colore e sapore e prevenire la fermentazione secondaria

4Succhi e salse: aggiungere nella bottiglia per mantenere il VC naturale, prevenire lo scolorimento e mantenere il sapore originale.

5- Conservazione dei frutti: spruzzare o usare con acido citrico per mantenere colore e sapore e prolungare il periodo di conservazione.

6Prodotti in scatola: aggiungere alla zuppa prima della conservazione per mantenere il colore e il sapore.

7Utilizzato nel pane, può mantenere il colore del pane, il sapore naturale e prolungare la durata senza effetti collaterali tossici.

8Per i noodles istantanei, l'utilizzo massimo è di 0,2 g/kg per le zuppe e di 1,0 g/kg per i prodotti a base di carne.