Negli ultimi anni, la parola "acido ialuronico" è diventata un nome familiare nel campo della cura della pelle e della bellezza medica. Ma sapevi che questa sostanza magica, il cui nome scientifico è "ialuronato di sodio", ha "camminato" dalla superficie della nostra pelle alla nostra dieta quotidiana? Quindi, quando è stato permesso di aggiungerlo al cibo? E in quali alimenti può essere utilizzato? Questo articolo risponderà alle tue domande.

I. Trasformazione dell'identità: da "uso esterno" a "uso orale"

Per molto tempo, lo ialuronato di sodio è stato principalmente approvato per l'uso in Cina:

• Farmaci/dispositivi medici: come viscoelastici per la chirurgia oftalmica e iniezioni intra-articolari.

• Cosmetici: come ingrediente idratante forte.

• Alimenti salutari: dal 2008, può essere utilizzato come materia prima per alimenti salutari.

Tuttavia, aggiungerlo agli alimenti ordinari (come bevande, yogurt e caramelle) non è consentito prima del 2021.

II. Pietra miliare: 1 marzo 2021

Il momento chiave per lo ialuronato di sodio per ottenere lo "status legale" nel campo alimentare cinese è:

• 3 settembre 2020: La Commissione Sanitaria Nazionale cinese (NHC) ha emesso un importante annuncio (Annuncio su 15 "Tre nuovi alimenti" tra cui i corpi fruttiferi di Cicadae (coltivazione artificiale), n. 9, 2020). Questo annuncio ha ufficialmente incluso lo ialuronato di sodio nell'elenco dei "nuovi ingredienti alimentari". I cosiddetti "nuovi ingredienti alimentari" si riferiscono a materie prime che non hanno abitudini alimentari tradizionali in Cina, ma è stato confermato che sono sicure dopo la valutazione della sicurezza e possono essere utilizzate negli alimenti.

• 1 marzo 2021: L'annuncio è entrato ufficialmente in vigore. Da questo giorno, lo ialuronato di sodio che soddisfa gli standard pertinenti può essere legalmente aggiunto come materia prima alla categoria generale degli alimenti approvata dallo stato.

Pertanto, la data di inizio in cui lo ialuronato di sodio è ufficialmente elencato come nuovo ingrediente alimentare in Cina e può essere utilizzato negli alimenti ordinari è il 1 marzo 2021.

III. Quali alimenti possono essere aggiunti? Ci sono restrizioni?

L'annuncio della Commissione Sanitaria Nazionale definisce chiaramente l'applicazione dello ialuronato di sodio negli alimenti:

1. Categorie di alimenti consentite per l'uso:

• Latte e prodotti lattiero-caseari (come latte fermentato aromatizzato, formaggio)

• Bevande (escluse bevande solide, come acqua potabile confezionata, bevande gassate, bevande a base di succhi di frutta e verdura, bevande al tè, ecc.)

• Alcol

• Prodotti a base di cacao, cioccolato e prodotti a base di cioccolato (compreso il cioccolato sostitutivo del burro di cacao e i prodotti)

• Caramelle (come caramelle morbide, caramelle pressate)

• Bevande surgelate (come gelati, ghiaccioli)

2. Alimenti esplicitamente esclusi: non deve essere aggiunto agli alimenti per l'infanzia (compresi gli alimenti per l'infanzia).

3. Limite di consumo giornaliero: ≤ 200 mg/giorno (calcolato come acido ialuronico puro). Ciò significa che quando formulano i loro prodotti, i produttori di alimenti devono garantire che la quantità totale di acido ialuronico consumata dai consumatori non superi questo limite superiore.

IV. Significato e impatto: l'apertura di un nuovo capitolo della "bellezza orale"

L'uscita di questa politica è di grande importanza:

• Svolta normativa: Segna che gli scenari di applicazione dello ialuronato di sodio si sono ufficialmente estesi dall'uso esterno (cura della pelle, iniezione) e alimenti salutari specifici a una gamma più ampia di alimenti ordinari.

• Opportunità di mercato: Fornisce una nuova direzione per le aziende di alimenti e bevande per sviluppare "alimenti funzionali", in particolare nei settori della "bellezza orale" e della "salute delle articolazioni". Prodotti come acqua potabile, acqua frizzante, caramelle morbide, yogurt, liquidi orali, ecc. con l'aggiunta di ialuronato di sodio sono emersi rapidamente sul mercato.

• Scelta del consumatore: Fornisce scelte di prodotti più diverse per i consumatori che perseguono la salute e la bellezza.

V. Sicurezza e standard: la qualità è il prerequisito

Il paese ha severi requisiti di qualità per lo ialuronato di sodio come materia prima alimentare. Il suo processo di produzione, gli indicatori fisici e chimici, gli indicatori microbiologici, ecc. devono essere conformi alle disposizioni dello standard nazionale per la sicurezza alimentare "GB 1903.28-2018 Standard nazionale per la sicurezza alimentare Additivi alimentari Ialuronato di sodio". Solo lo ialuronato di sodio che soddisfa questo standard può essere utilizzato nella produzione alimentare.